Grupo Planeta, con el auspicio de Saga Falabella, presenta un nuevo libro, una edición de lujo, creado de la mano de uno de los más destacados chef de nuestro país: Rafael Osterling, quien nos revela su memoria culinaria en El chef, el restaurante, las recetas.

Esta obra muestra las vivencias y secretos de la cocina y mesa de Rafael Osterling y nos invita a conocer una casa llena de olores, sabores, guisos y dulces que son plasmados en los 12 capítulos que contiene este recetario gourmet.

En cada una de estas secciones encontraremos recetas para preparar los más exquisitos platos según su ingrediente principal, la lista varia entre aves y carnes, pastas, dulces, entre otros. Estos platos son recetas creadas por el propio Rafael en las que nuestra cocina se fusiona con la culinaria internacional y llega a las mesas más gourmets del mundo.

Hoy, la cocina de Rafael está presente en los restaurantes Rafael y El Mercado, en Lima, Perú, y en Rafael y La Despensa, en Bogotá, Colombia. El restaurante Rafael de Lima ha sido elegido como uno de los 20 mejores restaurantes a nivel latinoamericano por la revista Gatopardo (2002) y como el mejor restaurante del Perú por la revista Travel + Leisure (2005) y la guía gastronómica Summum (2010).

Rafael. El chef, el restaurante, las recetas se encuentra a la venta en Saga Falabella a S/.129. Pronto en librerías.